いや〜、昨日のソフトボールは見事でした。
一昨日はハラハラしどおしで、もうやめて〜！と叫んでましたが。
みんなカッコイイ。
あんなに集中力が持続できるなんて、すばらしいです

と、ご多分に漏れずすっかりオリンピック漬けの毎日ですが、ａｈｂｏｎさんのブログで気になっていたトマトの浅漬け、浅漬けの素は買っていなかったのでピクルスにしてみました。



お酢に漬けてるのにトマト自体の酸味はほどよく抜けていて、食べやすくておいしかったです。
ノブ夫の反応はそこそこでしたが、私は気に入ったのでまた作りたいと思います。
今度は浅漬けにしよう。

キューピー3分クッキングで紹介されていて、だいぶ前に作った料理です。
最近刺繍のことばっかり考えているせいか、俳句がなかなか浮かびません。
体は一つと言いますが、頭も一つしかないのですね・・・。



レモンを絞ったアボカドと塩もみしたキュウリを、明太子、しょうゆ、お酒、ごま油で和えてご飯にのせるだけ。
ほんとは焼いた椎茸も加えるのですが、火を使うのが面倒で省略。
でも十分美味しかった♪

詳しくはこちらでどうぞ。→キューピー3分クッキング

料理は苦手な私ですが、料理番組などを参考にして、たま〜に美味しいものが出来上がります。
でも、日にちがたつとレシピどころか何を作ったかさえ忘れてしまい、これではレパートリーが増えるはずもありません。
そこで、美味しかったものは備忘録としてこのブログに残したいと思います。
カテゴリに「また作りたい料理」を追加したので、皆さんも気になったら作ってみてくださいね。

まずは昨夜の「秘密の豆腐ハンバーグ」。
ＣＯＯＫＰＡＤで紹介されていたユミころさんのレシピです。



豆腐は水切り不要だし、玉ネギも炒めなくていいなんて、ほんとにおいしいの〜？と半信半疑だったのですが、これがほんとに美味しくてビックリ！
約200件の「つくれぽ」（レシピを見て実際に作った人からの写真付き報告）があるというのも納得で、確かに秘密にしておきたい簡単さ×美味しさです。
絹ごし豆腐を焼き豆腐に変えて作りましたが、豆腐ハンバーグをリクエストしたノブ夫も大満足の出来栄えで、「おいしかった、おいしかった」といつまでも繰り返しておりました♪

詳しくはこちらでどうぞ。ふかふかですよ〜　→　COOKPAD　へ

それから、戯れにホームページのバナーを作って左のプロフィールに貼ってみたのでクリックしてみて下さい（代わり映えしませんが・・・）。
でも、肝心のホームページは素人にはいじるのが面倒で持て余し気味。ブログだけでも結構いろんなことができるので、それで十分じゃないかと思う今日この頃です。

参考：無料バナー作成工房を利用させていただきました。